スーパーに売っているスパイスを使ったちょっと本格的なカレーです。
材料（2～3人分）
・たまねぎ…1個
・鶏ひき肉（もも）…約300g
・サラダ油…大さじ1
・しょうがチューブ…3cm
・にんにくチューブ…3cm
・カットトマト缶…400g
・水…50ml
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・塩…小さじ1～（味を見ながら）
・バター…16g
＜スパイス＞
・クミンシード…小さじ1
・カルダモンシード…5粒
☆ターメリック（パウダー）…大さじ1
☆コリアンダー（パウダー）…大さじ1
☆クミン（パウダー）…大さじ1
☆チリペッパー（パウダー）…大さじ1
作り方
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩少々を振っておく。たまねぎは薄切りにしておく。
②フライパンにサラダ油・クミンシード・カルダモンシードを入れて中火にかけ、焦げる寸前まで炒める。
③たまねぎ・しょうがチューブ・にんにくチューブを加え、たまねぎが茶色っぽくなるまで炒める。
④鶏もも肉を加え、肉の色が変わるまでさらに炒める。
⑤トマト缶・水・☆のスパイス・塩を加え、7～8分煮込む。
⑥ヨーグルト・バターを加えて混ぜ、味見しながら塩を加えて味を整えたら完成。
