そぼろあんたっぷり、煮込み短時間の秋に食べたい簡単かぼちゃレシピです。
材料
・かぼちゃ…1/4個
・鶏ひき肉（もも）…180gぐらい
・サラダ油…大さじ1ぐらい
・しょうが（チューブ）…3cmぐらい
・水…150ml
＜調味料＞
・白だし…大さじ2
・料理酒…大さじ1.5
・みりん…大さじ1
・醤油…大さじ1
＜水溶き片栗粉用＞
・水…70ml
・片栗粉…大さじ1
作り方
①かぼちゃ1/4を600wのレンジで3分半加熱し、12等分くらいに切っておく。
②フライパンにサラダ油を敷き、しょうが・鶏ひき肉を中火で炒める。
③肉の色が変わったら水と調味料を加えて混ぜ、かぼちゃを入れて蓋をして5分煮る。
④水溶き片栗粉を加え、ダマにならないようそっと混ぜる。とろみがついたら完成。
☆かぼちゃの煮崩れが気になる場合は、水溶き片栗粉を加えるまえにかぼちゃだけ取り出す。
→残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、最後にかぼちゃにかける。
