調味料は塩麹と料理酒だけ！
前の日に仕込んだら翌日焼くだけで簡単にできます。冷めても柔らかくてお弁当にもピッタリです！
材料（2人前）
・鶏もも肉…約300g
・塩麹…大さじ3
・料理酒…大さじ1
・サラダ油…大さじ1ぐらい
作り方
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
②ビニール袋に切った鶏もも肉と塩麹を入れ袋の上から軽く揉みこみ、冷蔵庫で1時間～一晩おいておく。
③フライパンにサラダ油を引き、皮を下にして鶏もも肉を並べ火をつける。
④弱めの中火で焼き色がつくまで3分ほど焼く。
⑤裏返して2分程焼く。
⑥料理酒を入れて蓋をし、弱火で4~5分蒸し焼きにする。
⑦鶏肉に火が通ったら完成！
ポイント
・塩麹は焦げやすいので注意！焦げそうなら火を弱めにしてください。
・中まで火が通っているか不安な方は大きめの肉を一つ割ってみて確認してください。
追伸
料理酒入れる時にネギを入れてもとっても美味しいです！
